roadgrapher

[포천맛집 / 산정호수맛집] 파주골 토속촌 - 뽀오얀 두부요리의 향연 ↖ 눌러주시면 더 많은 분들이 이 글을 읽을수 있습니다. 감사합니다...^^ ‘음식은 그 지역의 대표적인 문화다’라는 생각을 하고 있는 여행자는 여행길에서의 가능하면 그 지역의 토속음식이나 대표음식을 맛보려고 ..

[포천여행 / 포천맛집] 농촌진흥청 지정 농가맛집 로컬푸드 버섯요리전문점 청산별미 얼마 전 푸드 마일리지(food mileage)란 말이 이슈가 되었었다. 보통 ‘마일리지(mileage)’라 함은 쌓일수록 다양한 혜택이 쏟아지는 긍정적 개념으로 현금지불을 대체할 수 있는 수단이기도 하다. 쌓일수..

↖ 읽기전에 미친척하고 눌러주시는 쎈쑤~ 감사합니다...^^ 오늘은 제 단골 한우집을 소개해볼까 합니다. 한 3~4년을 두어달에 한번씩 다녔으니까 단골이라고 하기엔 조금 애매하긴 하네요. 어쨋든... 제가 가장 자주가는 한우고기 판매점입니다. 정육식당의 형태로 운영되는데 특히 특등심이 좋습니다...

한우이야기 언제부터인지 한우를 먹으며 등급을 따지기 시작했습니다. 이미 몇번 말씀드린것처럼 근육 내의 지방도(marbling), 고기색깔, 고기의 성숙도에 따라 1++에서 1+, 1, 2, 3, 총 5단계 등급으로 구성됩니다. 웬만한 쇠고기 팬이라면 알 수 있는, 지방이 살 속에 꽃처럼 번져 들어간 '마블링'이 잘 된 ..

생각해보니 마지막으로 안산에 온것이 한 3년정도 지난듯합니다. 신한은행과 삼성생명의 챔피언전을 보고 뭘 먹을까 어슬렁거리다가 우연히 발견하고 들른 집입니다. 농구장에 온것도 얼마만인지 기억이 가물가물하네요. 정선민선수 전주원선수가 펄펄 나는 모습이 얼마나 반가웠는지... 노장은 건..

양대창... 가격이 절대로 착하지 않습니다. 자주 접하고 싶은 음식이지만 가격의 압박이 너무 심하죠. 강남의 유명 양대창집에 가면 두명이서 적당하다는 느낌을 받을정도만 먹어도 10만원 훌적 넘어가는 가격이 나옵니다. 이런 이유로 가까이 하기엔 너무나 먼 당신이 되어버린 양대창.... 집근처에 이..

32317 작년 이맘때였나? 강남의 M 한우집에서 후배 3명에게 쏜적이 있는데, 물론 나도 많이 먹긴 했지만, 이 인간들이 무려 22인분을 먹더라. 무식한 놈들 +.+ 계산서를 보고 아득해졌던 기억이 난다. 한우 맛있지만 가격의 압박이 심해 가까이 하기엔 너무 먼 당신이 되어버린... 그런데 한우를 아주 저렴..

32332 기와집 순두부에서 늦은 아침식사을 하고 소화를 시키려 범선 311에서 레몬티 한잔하고 궁국의 목적지인 정안해물탕에 도착했다. 지난번 방문시 3명이서 간장게장과 게찌게 그리고 공기밥 7그릇을 먹어치웠던... 먹기산책 - 이 얼마나 미련한 행태인가? 하지만 미련하다 할지라도 본능에 따르는 이..

32146 얼마전 뛰어난 미각과 후각을 가지고 있는, 특히 그 뛰어난 후각때문에 주변에서 "경찰견"으로 이직하라는 말을 듣고 광분하곤 하는 후배녀석집에서 하루밤을 묵었다. 경찰견으로 전직하래 ㅋㅋㅋ 실수였다! 그 놀라운 음량의 코골이! 거의 아스팔트 굴착기 수준의 놀라운 음량을 자랑한다. 밤새 ..

31775 미각이 일류요리사를 능가하는 후배가 있다. 음식점에서 음식을 먹으며 분석을 한다. 그리고 집에가서 만들면 거의 유사한 맛을낸다. 그 능력이 얼마나 부럽던지... 그녀석, 가끔은 길을 가다가 뜬금없이 코를 벌렁이며 말한다. 미각뿐만 아니라 개의 후각을 지닌 무서운 놈이다. 너: 형~ 이쪽이야^..