절친한 친구의 아버님께서 돌아가셔서 대전에 다녀왔다.
그 친구! 요새 보기 드믄 7남매중 막내.
무려 큰형님과 35년 나이차이가 나는 엄청난 집안의 막내다.
호상이란다!
어디 호상이 있으랴만은
아버님 연세도 꽤 있으셔서 분위기가 그렇게 침울하지는 않다.
오랜만에 친구들이 다 모이고 초상집이라기 보다는 동창회분위기다.
피곤하다!
예전에는 며칠씩 밤을 새도 끄떡 없었건만 ㅜ.ㅜ
아~ 나도 이제 나이가 들어가는구나..
생각해 보니 나이가 들어가는 것이 아니라 이미 많이 들었다 ㅜ.ㅜ
초상집에서 밤을 꼬박 새고 돌아와 집에서 게을리즘을 하다가
밥먹으러 나가는것도 귀찮아서 돈까스를 시켰다.
돈가스! 아름다운 음식이다!! 두툼한 돼지고기 등심에 튀김옷을 입혀서 파삭하게 튀겨낸^^
그런데 오늘 배달온 돈까스는
배달온 음식은 도저히 돈까스 족보에 올릴 수 없는 허접한 밀가루 튀김같은것이 왔다.
이런 음식을 먹으라고 팔다니...
허무... 그리고 몰려오는 분노...
이런 허접한 음식으로 하루를 끝낼수 없다는 생각이 머리속에 가득할 무렵, 전화가 온다.
"샘~ 고기 안드실래요?"
왜 안먹어? 갑자기 머리속에서 환희의 송가가 울려퍼진다.
처음에 모두 4명이 모였다. 나중에 한분 합류^^
모임주선자가 그냥 동네 고기집이라며 맛은 보장할수 없다고 말한다. 처음 가는 집이라며...
상관없다!! 아무렴 밀가루 튀김보다 못하랴?
도착! 동네 고기집이지만 나름 분위기가 좋다^^
이렇게 마당 비슷한 공간도 있다.
숯 VS 활성탄
숯불고기집을 가장한 활성탄고기집이 많다. 여긴 진짜 숯불을 사용한다. 일단 기분이 좋다.
시중 고기집에서 사용하는 활성탄(가운데 구멍있는 유사숯)은 유해물질이 나온다고 하더라!
상차림이 시작된다.
계란찜
요거 3번 시켜 먹었다. 물론 추가 요금 없고^^
항정살과 가브리살
항정살은 돼지의 목과 앞다리를 연결해 주는 부위로 하얀 근내지방이 마블링을 이룬다.
이 마블링이 천겹이나 된다하여 천겹살이라도 불리운다.
가브리살은 등심덧살, 등겹살 또는 황제살이라고도 하는데
"(등)가에 붙은살"에서 "가붙은살" → "가부리살" → "가브리살" 로 변화되었다고 한다
역시 마블링이 풍부해 부드러운 맛을낸다.
염장샷 작렬! 쫄깃하면서도 부드러운 육질
갈비살
오랜시간을 기다렸다. 주문받고 바로 작업해서 주기때문에 시간이 걸린다고 하신다.
먹다가 끊기는 것이 그리 기분 좋은 일은 아니지만 그런 이유라면 얼마든지 기다릴 수 있다.
익어간다^^
집게를 잡은 분은 놀라운 손놀림으로 환상의 갈비살 구이를 제공해 주셨다. 그분께 영광을^^
가격 또한 무척 착하다
엥? 그런데 간판은 마당숯불갈비인데 메뉴판은 마당생고기
아무렴 어떻냐? 맛있으면 그만이지^^
특A급의 최상의 고기는 아니지만 동네고기집의 수준을 뛰어넘은 고기집
가격대비 성능비로 생각한다면 특A로 분류가능.
돌아오는길에 뒤에서 누군가가 우리를 부르는것 같다.
돌아보니 저 멀리서 아주머니가 빛의 속도로 뛰어오고 계신다.
환상의 집게질을 보여주신 분께서 지갑을 흘리고 나오셔서 그것을 돌려주러 뛰어오신것이다.
친절에 다시한번 감동^^
위치: 지도에서 전풍호텔 뒤 GS25 근처
전번: (02) 2299-3470
맛 ★★★☆
가격 ★★★★★
분위기 ★★★★
서비스 ★★★★★
아래 손꾸락모양 view on과 인기글, 최신글의 숫자를 누르셔도 해치거나 물지 않습니다
'맛집ⓝ멋집 > 서울맛집' 카테고리의 다른 글
| [서울맛집 / 남산맛집] 서울타워 엔그릴 - 편견과 진실 (0) | 2008.06.14 |
|---|---|
| [서울맛집 / 삼청동맛집] 단풍나무집 - 천겹살의 산책 (0) | 2008.05.29 |
| [사당맛집 / 방배동맛집] 호동전복 - 수도권 최강 전복!!! (0) | 2008.05.24 |
| [신사동맛집] 원조마산할매아구찜 - 간장게장, 밥도둑이라는 빛나는 오명 (0) | 2008.05.22 |
| [서울맛집 / 이태원맛집] 게코스가든 - 테라스에서 즐기는 유러피언 푸드 (0) | 2008.05.21 |