[제주도맛집] 4인의 성대한 아침식사... 고등어회에 빠지다 - 신현대식당

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제주여행중 물금에서 처음 먹어본 갈치국에 반한 일행은 아침식사로 또 갈치국을 먹기로 했습니다. 두끼 연속으로 갈치국을 선택했다는 것은 그만큼 전날 저녁에 먹었던 갈치국의 임팩트가 강했다는 이야기지요. 물금을 또 가려했으나 동행하신 형님이 다른 곳에 가자고 하십니다. 두군데 중 어디가 더 좋다고 말하기 힘든 그런 곳이라며... 평소같았다면 어제 그곳으로 가자고 우겼을텐데 군말없이 따라갑니다. 어제의 감동이 우리 일행에게 확실한 믿음을 주었기 때문이죠. 

 

 

 

 

 

 

오~~~ 수족관에 고등어들이 한가로이 헤엄을 치고 있네요. 이놈들을 모른척한다면 식도락가의 자세가 아니겠죠. 식당에 들어가기도 전에 주문을 합니다. 고등어회 한접시!!!

 

 

 

 

 

 

파닥파닥~!! 힘 좋~~~습니다... 고등어회!! 서울에서 가끔 먹어보긴 했는데 그녀석들과 비교하면 안되겠죠. 이곳은 고등어 산지입니다. 운송시에 아무리 선도를 유지하려 애쓴다하더라도 산지음식의 아름다움을 당할수는 없겠죠. 제대로된 고등어회를 먹을 생각에 입에 귀에 걸립니다...^^

 

 

 

 

 

 

식당밖에서 고등어회를 주문하고 식당에 들어가니 엄청난 차림표가 보이네요. 단일메뉴 식당에 대한 무한신뢰를 가지고 있는 저는 평소라면 이런 경우에 신뢰가 떨어지는게 일반적인데 오늘은 상관없습니다. 저를 이리로 안내한 형님의 미각을 믿기 때문이죠...^^ 

 

 

 

 

 

 

욘사마 배용준씨도 다녀갔군요. 연예인들이 다녀갔다라는 말도 제게 그다지 신뢰를 주는 문구는 아니었습니다. 하지만 오늘은 믿음이 가네요... 왜인지 아시죠? 그것은 저를 이리로 안내한 형님의 미각을 믿기 때문입니다...^^ 

 

 

 

 

 

 

기본상차림 

 

 

 

 

 

 

우무가 나왔었다는 사실은 집에 돌아와서 사진을 정리하다가 알게 되었습니다. 멸치볶음도 먹어본 기억이 없네요. 다른 무엇인가에 빠져있었음에 틀림없네요...^^ 

 

 

 

 

 

 

심지어 게장을 먹어본 기억조차 없네요. 먹어보긴 했을까요? 분명 먹어보긴 했을겁니다. 게장을 무시할 제가 아닙니다. 하지만 맛은 기억이 안납니다. 특별히 맛있거나 특별히 실망스럽지 않았다는 이야기임과 동시에 다른 무엇엔가 심하게 몰입했다는 이야기입니다.

 

 

 

 

갈치속젓입니다. 

 

 

 

 

 

 

흥분도 급증... 고등어회를 이놈에 찍어먹으란 이야기군요. 고등어회가 나오기 전에 살짝 맛을 봅니다. 적당히 짭잘하고 적당히 매콤하고 달달한게 좋네요.... 

 

 

 

 

 

 

둥~~~~~~ 나왔습니다. 고등어회!!! 기름기가 자르르 흐르는게 때깔 정말로 곱네요. 선도가 눈으로 느껴집니다. 얼마전 티비프로 생로병사의 비밀에서 수퍼푸드로 소개된적이 있습니다. 방송내용을 간단히 정리하자면 고등어를 비롯한 등푸른 생선에 들어있는 오메가3라는 불포화 지방산이 혈압유지와 기억력증진 그리고 노인성치매예방에 뛰어난 효능이 있다는 것이었죠. 그 이후 제 완소 고등어구이집 양재동 포이마루에 가는 횟수는 더욱 많아 졌지요... 이제 몸을 생각해야 하는 나이가 된게 확실합니다. 고등어는 오메가3말고도 DHA, 셀리늄과 각종 비타민과 미네랄도 가득한 수퍼푸드입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

사람들이 왜 고등어회에 열광하는지을 알게 되었습니다. 서울에서 먹었던 놈들하고는 차원이 다릅니다. 서울로 돌아가면 오랜기간 이놈이 생각나게 될듯합니다. 이놈을 먹고 싶어서 조만간 다시 제주로 오게 될지도 모른다는 생각도 했습니다.

 

 

 

 

 

 

이제 양념장 없이 맛봅니다. 저는 회를 먹을때 그 맛이 제게 큰 만족감을 주었을때는 이렇게 아무것도 찍지 않고 날로 먹습니다. 뭐라 형언하기 어려운 맛.. 굳이 표현을 해보자면 고소하고 쫄깃한게 입에 착착 감깁니다. 

 

 

 

 

 

 

배추잎에 싸 먹기도 하고... 제 입에는 그냥 먹는게 가장 좋았습니다.

 

 

 

 

 

 

이번엔 갈치속젓을 배추잎에... 

 

 

 

 

 

 

 

성게국입니다. 앞에서 먹었던 고등어회의 임팩이 너무 강해서 그런지 큰 감흥은 없었습니다. 서울에서 이녀석을 만났다면 어땟을까 하는 생각을 해봅니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

기다리던 갈치국이 나왔습니다. 어제밤의 그 감동을 다시 느낄수 있을까요? 호박도 큼직하게 들어가 있고, 일단 비주얼은 물금에서 먹었던 갈치국보다 좋아보이네요. 

 

 

 

 

 

 

역시 감동적인 맛입니다... 물금의 갈치국에 비해 조금 매콤합니다. 청양고추가 들어간듯합니다. 물론 갈치국의 구수함과 시원함은 그대로 가지고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

갈치국... 구수하고 시원한 맛을 좋아하시는 분께서는 물금, 매콤한 맛을 좋아하시는 분께서는 이곳을 이용하시면 될듯합니다. 더 좋은 것은 저처럼 이 근처에서 하루밤 묵으시면서 두군데를 다 들려보시는것이구요...^^ 

 

 

 

 

 

 

고등어회와 갈치국에 크게 만족한 우리일행은 갈치조림을 추가로 주문합니다. 이런곳에서는 이것저것 먹어봐야한다는 생각이 들었습니다. 

 

 

 

 

 

 

살이 도톰하게 오른게 좋네요...^^

 

 

 

 

 

 

 

릴라의 젓가락 신공... 제가 생선가시좀 바를줄 압니다...ㅋ 

 

 

 

 

 

 

하하~ 이것이 지난밤 아름다운 제주의 밤거리를 다니면서 이것저것 배가 터지게 사먹고, 2시가 넘어서 잠들었던 4명이 아침 8시에 먹은 아침상입니다. 잠도 덜깬 상태에서요...ㅋ 당연한 이야기지만 밑반찬을 제외하고는 조금도 남김없이 다 먹었습니다.

 

 

 

포스팅하는데 고등어회가 눈앞에 어른거리네요. 조만간 다시가게 될듯합니다. 제주도는 어딜가도 아름답고, 제주도는 어디에서 무엇을 먹어도 맛있네요...^^ 특히 이곳에서의 고등어회는 너무나도 아름다웠습니다...^^

 

 

신현대식당

주소: 제주시 건입동 1319-19 (서부두어시장 건너편)

전화: (064) 721-8803

 

 

 

 

 

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