[강원도맛집 / 화천맛집] 터 - 너는 도대체 무슨 향이니

 

 

터

작년 화천산천어축제기간에 열렸던 자시라포크경연대회에 입상한 집이랍니다

여기서 따끈한 두부전골로 추운 몸을 훈훈하게 녹일겁니다 

 

 

 

 

 

 

기본찬세팅

나물, 감자, 김치... 다 좋았습니다

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

보물찾기

왼쪽 상단에 보이시나요?

제 엄지손가락보다 큰 왕건이 굴의 일부모습입니다

제가 이걸 찾아내자 갑자기 보물찾기가 시작됩니다

여기까지는 만족스러웠던 밑반찬입니다...

그럼?

 

 

 

 

 

 

조금 아쉬웠던 2가지 반찬 

 

김치전

맛은 있었으나

부친지 오래되어서 식은 정도를 지나 차가워져 있었음...

많은 손님을 받는 식당에서 부침개를 미리 부쳐 놓아야하는 것은 피할수 없는 일이겠지만

다른 맛있는 반찬에 대한 느낌까지 반감시켰습니다

반입먹고 안먹었습니다

 

 

 

 

 

 

꼬막...

어라~ 넌 왜 여기있니? 너 집에 가~

꼬막과 강원도의 이상한 결합...

이 아이는 전라도에서 먹어야 맛있죠

꼬막을 워낙 좋아해서 먹긴 먹었는데... 선도가 나쁜것은 아니었는데...

양념맛이 강한데도 밋밋한 맛을 내는 좀처럼 만나보기 힘든 맛.... 그냥 그랬습니다... 

 

 

 

 

 

 

두부전골

버섯과 들깨가 듬뿍 들어있어서 시원하고 고소한 맛이 일품입니다

들깨조절에 실패해서 의도는 걸죽하게 만든다는것이었지만 그 결과가 텁텁해 지는 경우가 많은데

들깨의 양도 적절히 조절되어 있어서 텁텁한 맛을 내는 실수를 범하지도 않았습니다

 

두부는 직접 만든다고 하십니다...

고소~~~~~~~~합니다 

당연한 이야기겠지만 두부전골의 생명은 두부입니다!!!

두부는 일반적인 두부전골에 비해서 좀 얇게 썰려있었습니다

 

 

 

 

 

 

 

 

특이한 향이 납니다

기분좋은 특이함인데 그맛의 정체는 찾지 못했습니다

처음에는 산초향인줄 알았습니다

그런데 산초향하고는 조금 달랐습니다

사장님께 물어봤는데...

 

 

 

들깨라고 하십니다

들깨향...

물론 납니다

 

들깨...

들어있는거 저도 알고 있었습니다

분명 들깨말고 무엇인가가 이 안에서 특이한 향을 내뿜고 있습니다

무척 좋은 향이었습니다

 

저는 지금 그 향이 그립습니다

찾을길 없는 그 향기와 맛...

도대체 너는 무슨 향이니??????

 

 

 

 

 

 

차림표

자시라포크는 잣나무 껍질을 이용해 만든 사료로 사육한 돼지고기랍니다 

자시라 콩나물찜은 작년 산천어 축제기간동안 열렸던 자시라포크경연대회에서 입선한 작품이랍니다.

 

자시라 콩나물찜이 먹고 싶었습니다

 

그런데

자시라콩나물찜을 먹으려면

무려

4시간전에 예약을해야 가능하답니다

 

나도 작품이 먹고 싶었다고....!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

 

 

 

오랜만에 보는 고드름...^^ 

추운날 따끈하고 맛난 두부전골로 몸을 녹이고 나오니

그렇게 추웠던 날씨도 풀리고 있네요...

 

 

 

 

 

주소: 강원도 화천군 사내면 사창리 973-1

전화: (033) 441-9191

 

 

 

 

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